Preservazzjoni tan-nutrijenti: il-ħaxix li jiddeidra jista 'jgħin biex jippreserva l-kontenut nutrittiv tagħhom, inklużi vitamini, minerali, u anti-ossidanti. Dan huwa importanti biex jiġi żgurat li n-nutrijenti essenzjali jinżammu għall-konsum, speċjalment f'reġjuni jew staġuni fejn prodotti friski mhumiex disponibbli faċilment.
Aċċessibilità għan-nutrijenti: Il-ħaxix deidratat jipprovdi mod konvenjenti biex taċċessa nutrijenti importanti, peress li jistgħu jinħażnu għal perjodi twal u faċilment reidrati għall-konsum. Dan jista 'jkun partikolarment ta' benefiċċju f'żoni b'aċċess limitat għal prodotti friski jew waqt żminijiet ta 'skarsezza tal-ikel.
Versatilità fit-Tisjir: Ħxejjex deidrati jistgħu jintużaw f'varjetà ta 'platti, li jipprovdu mod konvenjenti biex jinkorporaw nutrijenti essenzjali fl-ikliet. Jistgħu jiżdiedu ma 'sopop, stews, casseroles, u riċetti oħra, li joffru ingredjent konvenjenti u nutrittiv għat-tisjir.
Għażla ta 'nutrijenti: Ħaxix deidratat jista' joffri sors ikkonċentrat ta 'nutrijenti, billi l-proċess ta' deidrazzjoni jneħħi l-kontenut ta 'l-ilma waqt li jżomm vitamini u minerali essenzjali. Dan jagħmilhom għażla siewja għaż-żamma ta 'dieta bilanċjata u nutrittiva, speċjalment f'sitwazzjonijiet fejn prodotti friski mhumiex disponibbli faċilment.
B'mod ġenerali, il-ħxejjex deidrati għandhom rwol siewi fl-għoti ta 'aċċess għal nutrijenti essenzjali, jippreservaw il-kontenut nutrittiv, u joffru għażla versatili u densa ta' nutrijenti għall-konsum.
Kemm l-ikel imsajjar kif ukoll dawk nej għandhom benefiċċji għas-saħħa. Tiddependi verament fuq l-ikel. L-ikel tat-tisjir jista 'jeqred xi enzimi u jaffettwa xi nutrijenti. Tiekol xi ikel mhux maħdum se jiżgura li dan l-ikel jippreserva n-nutrijenti tagħhom. Fuq in-naħa l-oħra, it-tisjir jista 'jżid id-diġestibilità, id-disponibbiltà ta' xi nutrijenti, u jeqred komposti u batterji ta 'ħsara.
Fil-qosor, wieħed mhux neċessarjament aħjar mill-ieħor. Għalkemm mhix idea ħażina li tinkludi ikel nej fid-dieta tiegħek. Dawn huma ppakkjati b'benefiċċji għas-saħħa li int titlef jekk issajjarhom.
Basalhuma ppakkjati b'antiossidanti. L-espożizzjoni tal-basal għas-sħana tnaqqas il-benefiċċji tal-fitokimiċi li jipproteġu l-kanċer. Il-komposti sulfuriċi fil-basal mhux maħdum jista 'jgħin ukoll biex jitnaqqsu l-livelli tal-kolesterol, jippromwovu l-produzzjoni tal-insulina, u jgħinu biex jitkissru l-emboli tad-demm.
Ħjarhuma kollha dwar dik in-nisġa friska, iqarmeċ u tqarmeċ. It-tisjir tagħhom mhux biss jaffettwa n-nisġa tagħhom, iżda wkoll inaqqas il-kontenut nutrittiv tagħhom.
REd u Green Bell Bżar:tHese huma baxxi ta 'kaloriji u sinjuri fil-vitamina B6, vitamina E, manjeżju, u speċjalment vitamina c.redu aħdarIl-bżar tal-qanpiena għandu jittiekel nej, billi t-tisjir tagħhom inaqqas ħafna n-nutrijenti tagħhom, speċjalment il-vitamini B u C.
Brokkolihuwa wieħed minn dawk l-ikel li jaqsam l-opinjonijiet meta niġu għal kif għandhom jiġu kkunsmati. It-tisjir jista 'jżid il-livelli ta' komposti għall-ġlieda kontra l-kanċer magħrufa bħala glukosinolati, kif ukoll jagħmluhom aktar faċli fuq il-korsa diġestiva. Imma tista 'ċertament tibbenefika minn tiekolhom mhux maħduma. Fil-fatt, brokkoli mhux maħduma jista 'jkun fih sa 10 darbiet aktar sulforaphane (anticarcinogen) minn brokkoli msajjar.
TewmGħandha tunnellata ta 'antiossidanti u komposti sulfuriċi, li ġew ippruvati li għandhom numru ta' benefiċċji għas-saħħa. It-tisjir jista 'jeqred dawn il-komposti sulfuriċi antikarċinoġeniċi.
Karfus:Tiekol il-karfus kollu huwa l-kriżi, hux? Allura, għaliex inti anki trid issajjarha? Barra minn hekk, billi tagħmel hekk se tnaqqas il-kontenut anti-ossidanti fenoliċi tagħha.
Tadamhuma kbar, jew nej jew imsajra. It-tisjir tagħhom iżid id-disponibbiltà tal-lycopene anti-ossidant. Tiekolhom mhux maħduma, madankollu, se jkun aħjar jekk qed tfittex li żżid il-konsum tal-vitamina C tiegħek.
CArrot:cL-ooking jista 'jgħin bl-assorbiment ta' beta-karotene, li mbagħad jiġi kkonvertit f'vitamina A. iżda li tiekol karrotti mhux maħduma xorta tkun ta 'benefiċċju.
Spinaċi:Dawn il-ħodor bil-weraq huma ppakkjati bil-vitamini Ċ u E u fibra, kif ukoll ħadid, potassju, u manjeżju. L-esponiment għas-sħana jista 'jaffettwa dawn għalkemm.
Pitravihuwa ppakkjat b'vitamini u huwa sors eċċellenti ta 'folate, antiossidanti, u jista' jżid id-disponibbiltà ta 'ossidu nitriku (NO). It-tisjir jista 'jnaqqas l-effikaċja ta' dawn il-proprjetajiet.
Ħin ta 'wara: Mejju-30-2024